NASI GORENG PEDAS

Banyak berbagai aneka nasi goreng yang memiliki cita rasa khas tersendiri di kalangan penikmat kuliner. Salah satunya adalah nasi goreng pedas yang akan saya paparkan resep yang bisa anda ikuti.
Cekidot!!!!





Disini ada 2 versi nih para pecinta kuliner. Ada yang langsung telornya dicampur, ada pula yang telornya dipisah.

• BAHAN - BAHAN

1. Siapkan nasi kira - kira 200 gram atau secukupnya
2. garam 3/4 sendok teh
3. gula pasir 3/4 sendok teh
4. telor ayam 1 buah(2 juga boleh)
5. cabai merah halus 1 sendok makan
6. cabai rawit 8 buah
7. bawang putih 2 siung
8. bawang merah 2 siung
9. timun dipotong seperti gambar
10. suiran ayam (boleh tidak dipakai)
11. tomat 1 buah 
12. minyak untuk menggoreng secukupnya

•  CARA MEMBUAT

1. iris bawang merah, tomat, bawang putih, dan cabai rawit.
2. siapkan penggorengan, panaskan minyak sayur secukupnya kemudian masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai sedikit kering, lalu masukkan irisan cabai rawit, bawang putih, kemudian masukkan jugacabai merah halusnya.
3. setelah tercium bau harum, masukkan nasi tersebut dan goreng, aduk - aduk bersama bumbunya, kalau ingin telornya dicampur, masukkan telornya, langsung dan aduk aduk nasi kembali, kalau tidak ingin telornya dicampur, goreng telor tersediri.
4. Kemudian tambahkan garam dan gula, aduk kembali sampai bener  - benar semua bumbu tercampur, 
5. Jika sudah kira - kira sempurna, angkat dan sajikan dengan tambahan timun atau telor yang terpisah serta suiran ayam atau dengan tomat yang terpisah.        
6. Jika anda suka kerupuk boleh ditambahkan juga.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Mudah bukan cara membuatnya,,,,,    

PISANG GORENG PONTIANAK

Pisang goreng memang telah akrab di kalangan masyarakat. Terutama untuk para pecinta kuliner nusantara. Akan tetapi pisang goreng Pontianak ini memiliki ciri khas yang berbeda dari kebanyakan pisang goreng yang sudah ada pada umumnya. Walaupun bahan - bahannya hampir sama laiknya pisang goreng lainnya, namun ada keunikan tersendiri yang membuat pisang goreng ini lebih diminati.

Berikut resep dan cara membuatnya

• Bahan - bahannya

          - 10 buah pisang kepok/uli
          - 1,5 liter minyak goreng

Bahan Pencelup (aduk hingga rata) :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sdt garam 250 ml air
• 1 sdm tepung beras
• 1½ sdm gula tepung

Bahan kremesan (aduk hingga rata) :

• 1 lt air 
• 240 gram tepung beras
• 45 gram tepung sagu tani
• 1 sdm garam 
• 20 gram gula merah, disisir halus
• 2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (bahan tambahan)

CARA MEMBUAT PISANG GORENG KREMES PONTIANAK :

1. Kupas kulit pisang lalu iris semua pisang seperti kipas melebar.
2. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang lalu kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
3. Celup pisang ke bahan pencelup lalu masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
4. Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng hingga matang.
5. Tiriskan minyak, dan susun pada tempat yang telah disediakan dan siap dihidangkan.